Ciencia de las especias : Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina /

Stuart Farrimond

Ciencia de las especias : Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina / Stuart Farrimond - primera edición - 224 páginas ; Ilustraciones, retratos, mapas y mapas conceptuales ; 24 cm

1. La química de las especias -- 2. Especias del mundo -- 3. Así son las especias.

público en general



9780241433423


ESPECIAS (COCINA)
ESPECIAS (COCINA)--RECETAS
CONDIMENTOS--RECETAS

641.33 / F246c