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Ciencia de las especias : Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina / Stuart Farrimond

By: Material type: TextTextEspaña ; Penguin random house ; 2018Edition: primera ediciónDescription: 224 páginas ; Ilustraciones, retratos, mapas y mapas conceptuales ; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9780241433423
Subject(s): DDC classification:
  • 641.33 F246c 2018
Contents:
1. La química de las especias -- 2. Especias del mundo -- 3. Así son las especias.
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Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 641.33 F246c 2018 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07362

1. La química de las especias -- 2. Especias del mundo -- 3. Así son las especias.

público en general

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