Elaboración de productos cárnicos, Guía Práctica. / (Record no. 3286)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 00976nam a2200217Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control MX-SIABUC
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240716171909.0
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 978-958-8595-15-3
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.9028 E37e 2013
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 5200002013 ck N 8500003300spa00
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Fundación Hogares Juveniles Campesinos
245 0# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Elaboración de productos cárnicos, Guía Práctica. /
Mención de responsabilidad, etc. Fundación Hogares Juveniles Campesinos
250 4# - MENCION DE EDICION
Mención de edición 2013
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Colombia; Medellín, Editorial Grania Ltada,
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 69 p.
505 4# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Valor nutritivo de la carne.-- Microbiología de la carne.-- Caracteristicas de la carne para consumo humano.-- metodos de conservación de los diferentes cortes.-- productos cárnicos procesados.-- embutidos.-- productos con salazón y curado.-- otros productos cárnicos.-- Anexo
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada PRODUCTOS CÁRNICOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada CARNE
Subdivisión geográfica -PRODUCCIÓN
-- -GUÍAS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada CARNE.
Subdivisión geográfica -PRODUCTOS DERIVADOS
-- -GUÍAS
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Total de préstamos Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
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