Guía Profesional de Cocina, el libro del Maestro / (Record no. 3352)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00753nam a2200205Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | MX-SIABUC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240716171910.0 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 978-958-46-4576-0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.1 A478g 2015 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 5000302015 ck d 8100000000spa00 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Alzate Londoño, Jaime Elías |
| 245 0# - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Guía Profesional de Cocina, el libro del Maestro / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Jaime Alzate Londoño |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Bogotá: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Editorial Klimpres |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 452 p. |
| 500 4# - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye Bibliografía, Vocabulario de cocina y Tablas de medidas |
| 505 4# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | 1.Base de cocina. - 2. Cocina caliente. - 3. Cocina fría. - 4. Repostería de cocina. - 5. Anexos |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA .. ENSEÑANZA (COLOMBIA) |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA .. MANUALES |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | CONFITERIA |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Código de barras | Visto por última vez | Fecha del último préstamo | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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