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Guía Profesional de Cocina, el libro del Maestro / Jaime Alzate Londoño

By: Material type: TextTextPublication details: Bogotá: Editorial KlimpresDescription: 452 pISBN:
  • 978-958-46-4576-0
Subject(s): DDC classification:
  • 641.1 A478g 2015
Contents:
1.Base de cocina. - 2. Cocina caliente. - 3. Cocina fría. - 4. Repostería de cocina. - 5. Anexos
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Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T04480
Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T04481
Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T04482

Incluye Bibliografía, Vocabulario de cocina y Tablas de medidas

1.Base de cocina. - 2. Cocina caliente. - 3. Cocina fría. - 4. Repostería de cocina. - 5. Anexos

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