Gastronomía, alimentación y nutrición / | Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia (Record no. 4512)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01180nam a2200241Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control MX-SIABUC
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240716171939.0
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 978-84-907714-1-9 (Pasa rustica)
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.5 M385 2015
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 5200302015 sp a 9100003300spa00
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Martínez Monzó, Javier
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Gastronomía, alimentación y nutrición /
-- Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Síntesis S.A.,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2015
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 154 páginas
Otras características físicas ilustraciones, figuras, gráficas
Dimensiones 26 cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye bibliografía
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Parte I. Gastronomía -- 1. Historia y corrientes gastronómicas -- 2. Gastronomía española -- 3. Gastronomía internacional -- Parte II. Alimentación y nutrición -- 4. Alimentación y nutrición -- 5. Los grupos de alimentos -- 6. Los nutrientes -- Parte III. Dietética -- 7. Principios dietéticos básicos -- 8. Elaboración y tipos de menú.
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada NUTRICIÓN
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada GASTRONOMÍA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada COCINA INTERNACIONAL
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada DIETA
700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona García Segovia, Purificación, autor
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Total de préstamos Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
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