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La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel,Maincent Morel

By: Material type: TextTextPublication details: México : IFGP, 2017Description: 469 p. : 30X24 cmISBN:
  • 978-607-05-0467-9 (Pasta rústica)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.517 M217c 2017 T. II
Contents:
Potajes. -- Entremeses fríos. -- Entremeses Calientes. -- Huevos. -- Pescados. -- Mariscos. -- Carnes. -- Víceras. -- Aves. -- Guarniciones. -- Postres.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05364

Incluye índice

Potajes. -- Entremeses fríos. -- Entremeses Calientes. -- Huevos. -- Pescados. -- Mariscos. -- Carnes. -- Víceras. -- Aves. -- Guarniciones. -- Postres.

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