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Guía práctica ISO 22000:2018. Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

Material type: TextTextPublication details: España : AENOR Internacional, 2021Description: 150 páginas; ilustraciones, esquemas y tablasISBN:
  • 978-92-67-11166-7 (pasta rústica)
Subject(s): DDC classification:
  • 664.028 G943g 2021
Contents:
1.HLIS, doble ciclo PHVA y pensamiento basado en riesgos en el contexto de ISO 22000:2018-- 2. Diseño del marco de referencia de SGIA-- 3. Liderazgo y compromiso-- 4. Implementación de prerrequisitos: PPR y sistema de trazabilidad-- 5. Control de peligros: control de los peligros para la inocuidad de los alimentos mediante PPRO o en PCC-- 6. Evaluación del desempeño del SGIA-- 7. Información básica sobre el proceso de certificación del SGIA
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T06891

Incluye glosario y bibliografía

1.HLIS, doble ciclo PHVA y pensamiento basado en riesgos en el contexto de ISO 22000:2018-- 2. Diseño del marco de referencia de SGIA-- 3. Liderazgo y compromiso-- 4. Implementación de prerrequisitos: PPR y sistema de trazabilidad-- 5. Control de peligros: control de los peligros para la inocuidad de los alimentos mediante PPRO o en PCC-- 6. Evaluación del desempeño del SGIA-- 7. Información básica sobre el proceso de certificación del SGIA

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