El arte de la cocina francesa vol.2 / / Julia Child y Simone Beck
Material type:
TextSeries: ; Volumen 2Barcelona, España ; Penguin Random House editorial ; 2014Edition: Primera ediciónDescription: 699 páginas ; ilustraciones ; 24 cmContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 9788499924328
- 641.5944 C356a 2014
| Item type | Current library | Collection | Call number | URL | Status | Notes | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Unicomfacauca Colección general | Acervo general de Libros | 641.5944 C356a 2014 Vol.2 (Browse shelf(Opens below)) | Link to resource | Available | Tecnología en Gestión Gastronómica | T07371 |
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Capítulo uno: Sopas de la huerta. cremas de marisco y sopas de pescado -- Capítulo dos: Masas: pan, brioches, cruasantes y tartas -- Capítulo tres: Carnes: de la cocina rural a la alta cocina -- Capítulo cuatro: Pollo guisado a fuego lento en salsa y coq en pate -- Capítulo cinco: Charcutería: Salchichas salazón de cerdo y oca, patés y terrinas -- Capítulo seis: Verduras y hortalizas -- Capítulo siete: Postres: ampliar el repertorio
Mastering the Art of Fresch Cooking, Volume two
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