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El arte de la cocina francesa vol.2 / / Julia Child y Simone Beck

By: Material type: TextTextSeries: ; Volumen 2Barcelona, España ; Penguin Random House editorial ; 2014Edition: Primera ediciónDescription: 699 páginas ; ilustraciones ; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788499924328
Subject(s): DDC classification:
  • 641.5944 C356a 2014
Contents:
Capítulo uno: Sopas de la huerta. cremas de marisco y sopas de pescado -- Capítulo dos: Masas: pan, brioches, cruasantes y tartas -- Capítulo tres: Carnes: de la cocina rural a la alta cocina -- Capítulo cuatro: Pollo guisado a fuego lento en salsa y coq en pate -- Capítulo cinco: Charcutería: Salchichas salazón de cerdo y oca, patés y terrinas -- Capítulo seis: Verduras y hortalizas -- Capítulo siete: Postres: ampliar el repertorio
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Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 641.5944 C356a 2014 Vol.2 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07371

Capítulo uno: Sopas de la huerta. cremas de marisco y sopas de pescado -- Capítulo dos: Masas: pan, brioches, cruasantes y tartas -- Capítulo tres: Carnes: de la cocina rural a la alta cocina -- Capítulo cuatro: Pollo guisado a fuego lento en salsa y coq en pate -- Capítulo cinco: Charcutería: Salchichas salazón de cerdo y oca, patés y terrinas -- Capítulo seis: Verduras y hortalizas -- Capítulo siete: Postres: ampliar el repertorio

Mastering the Art of Fresch Cooking, Volume two

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