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Envueltos de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia / Chori Agamez, Heidy Pinto

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Colombia : Editorial amm, 2021Edition: 2Description: 287 páginas ilustraciones, fotografías 19.5 cmISBN:
  • 978-958-49-1565-8 (Pasta rustica)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.5 A259e 2021
Contents:
1. Utensilios usados en la elaboración de bollos y envueltos -- La envoltura en las cocinas tradicionales de Colombia -- 3. Recetario básico -- 4. Bollos o envueltos o tungos de platano maduro -- 5. Bollos o envueltos de yuca -- 6. Bollos o envueltos de maíz verde.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T06638

Incluye bibliografía Incluye abreviaciones y equivalencias

1. Utensilios usados en la elaboración de bollos y envueltos -- La envoltura en las cocinas tradicionales de Colombia -- 3. Recetario básico -- 4. Bollos o envueltos o tungos de platano maduro -- 5. Bollos o envueltos de yuca -- 6. Bollos o envueltos de maíz verde.

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