Your search returned 40 results.

Sort
Results
21.
Pescados : el arte de la técnica profesional / Daniel Jimenéz Guzmán by
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Chía : Universidad de La Sabana, 2019
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2).

22.
La cocina aromática : toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa François Chartier by
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Barcelona : Planeta Gastro, 2018
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

23.
Productos culinarios José Luis Armendáriz Sanz by Series: Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía
Edition: 1
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Madrid : Paraninfo, 2011
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

24.
Técnicas elementales de preelaboración José Luis Armendáriz Sanz by Series: Hostelería y turismo
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Madrid : Paraninfo, 2014
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

25.
Auditoría del sistema APPCC Luis Couto Lorenzo by
Edition: 2. corregida y aumentada
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: España : Pendiente de Captura], 2019
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (3).

26.
Marketing extraordinario : el lado oculto y futuro de los mercados / Damián Di Pace by Series: Ciencias empresariales. Mercadeo y ventas)
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Bogotá : Ecoe Ediciones, 2018
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2).

27.
Ingeniería gastronómica / José Miguel Aguilera R. by
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Chile : Pontificia Universidad Católica de Chile, 2011
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2).

28.
29.
4000 años de cocina : una deliciosa historia / Verónica Sánchez de Ospina by
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Bogotá : Nomos, 2018
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

30.
El cocinero francés : 400 recetas del siglo XVII / François Pierre La Varenne by
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: Barcelona : Debate, 2017
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

31.
32.
Nutrición básica humana / José Miguel Soriano del Castillo by Series: Educació. Materials
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: España : Universitat de Valencia, 2006
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

33.
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley by
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: México : Limusa, 2016
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1).

34.
35.
36.
El arte y la ciencia del Foodpairing : 10 000 combinaciones de sabores que transformarán tu forma de comer / Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick ; Traductora Ainhoa Segura Alcalde. by
Edition: Primera Edición. Segunda reimpresión.
Material type: Text Text; Format: print regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: English Madrid, España : Distribuciones Alfaomega, 2019Madrid, España : Neo Person, 2019©2020©2020©2019
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2)Call number: 641.5 C853a 2020, ...

37.
Guía Técnica Colombiana GTC 165 : Análisis Sensorial. Metodología. Guía General / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) by
Edition: Primera actualización.
Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Bogotá, Colombia : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), 2014©2019
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (1)Call number: 664.07 I59a 2014.

38.
La senda de la innovación gastronómica : Una guía para potenciar negocios de restauración mediante innovación continua / Jesús India Díaz by
Edition: Primer edición.
Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction
Madrid, España ; Rubok publishing S.L. editores 2020
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (3)Call number: 664.02 I39s 2020, ...

39.
Food Desing : La guía del diseño alimentario / Sergi Freixes, Elsa Yranzo e Iván Merino by
Edition: primera edición
Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction
Barcelona, España ; RBA libros y publicaciones ; 2024
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2)Call number: 664.02 F866f 2024, ...

40.
Tecnología de alimentos / Val Fehners, Meryl Simpson y Barbara Monks by
Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction
Ciudad de México, México ; Trillas editores ; 2020
Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2)Call number: 664 F296t 2020 Ej.1, ...

Pages